Opis oferty
Rekeep Polska jest liderem branży w obszarze żywienia zbiorowego. Swoje posiłki m.in produkuje w dwóch dużych zakładach produkcyjnych, które są wyposażone w nowoczesny park maszynowy. W związku z intensywnym rozwojem usługi szukamy zespołu do nowotworzonego zakładu w Łodzi (okolice Centrum Zdrowia Matki Polki). Nowy zakład to szansa na rozwój dla specjalistów z branży produkcyjnej, którzy szukają miejsca, gdzie nowoczesne technologie idą w parze ze stabilnością i realnym wpływem na procesy. To idealne połączenie startupowej dynamiki i doświadczenia firmy, która od lat wyznacza standardy w swojej branży. Dołącz do Nas!
Zakres obowiązków
• zarządzanie pracą zespołu – organizowanie pracy w kucharzy i pomocy kuchennych
• nadzór nad procesem przygotowywania posiłków
• kontrola realizacji procesu zgodnie z recepturami, dbanie o wysoką jakość produkowanych posiłków
• tworzenie harmonogramów i przydzielanie zadań dla wszystkich członków zespołu - planowanie pracy kuchni
• kontrola stanu surowców dostarczanych z magazynu
• nadzór nad przestrzeganiem przez wszystkich pracowników standardów jakości i bezpieczeństwa związanych z obróbką żywności
• poszukiwanie sposobów na optymalizację procesu produkcyjnego
• szkolenie zespołu
• odpowiedzialność za bezpieczeństwo na produkcji i standardy sanitarno-higieniczne
• analiza raportów związanych z realizacją produkcji, wyciąganie wniosków i poszukiwanie usprawnień
Poszukiwane kompetencje
• warunek konieczny: doświadczenie na analogicznym stanowisku w gastronomii lub produkcji spożywczej
• minimum 2 lata doświadczenia związanego z zarządzaniem zespołem pracujących na dużej kuchni produkcyjnej
• pasja związana z produkowaniem wysokiej jakości gotowych posiłków
• znajomość zasad i procedur dotyczących produkcji i bezpieczeństwa żywności, w tym GMP, GHP oraz standardu HACCP
• elastyczność i poszukiwanie rozwiązań na etapie uruchamiania produkcji
• gotowość do podejmowania inicjatywy i zgłaszania usprawnień w zakresie jakości produktów i procesów kuchennych
• samodzielność: umiejętność podejmowania decyzji, zarządzania priorytetami oraz rozwiązywania problemów w dynamicznym środowisku
Oferujemy
• udział w jednym z najbardziej innowacyjnych projektów na polskim rynku
• bezpieczeństwo związane z pracą w organizacji o silnym zapleczu finansowym i 25 letniej obecności w branży
• współpracę z największymi ekspertami z rynku
• możliwość współtworzenia unikanego produktu odpowiadającego na potrzeby wielu klientów
• pracę w organizacji z przyjazną kulturą organizacyjną